最全“食物嘌呤表”，一定要记住

尿酸

是嘌呤代谢的终产物

正常的尿酸水平有利于能量储存

血尿酸还能帮助脂肪代谢

维持血管内皮健全

但如果血液中尿酸含量过高

就会变成高尿酸血症

我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿

超过总人口的10%

高尿酸

已成为了继“三高”之后

威胁人类健康的“第四高”

为什么这么多人会得高尿酸

我们又该如何更好的控制好尿酸水平呢？

人体在许多方面都处于动态平衡的状态，比如电解质平衡、酸碱平衡等。尿酸也是一样：正常情况下，每天新生成的尿酸与排泄的尿酸大致相等，体内尿酸水平始终处于相对平衡的状态。而高尿酸血症就是尿酸产生过多或排泄减少，导致尿酸平衡被打破的结果。

尿酸是由嘌呤代谢产生的，而嘌呤有内源性嘌呤和外源性嘌呤之分。

一般来说，内源性嘌呤代谢紊乱对血尿酸影响更大，但外源性嘌呤摄入过多，是我国高尿酸血症患者的主要病因。

尿酸排泄需要经过肾脏完成，如果肾脏功能受损，就会造成肾脏排出代谢废物的能力下降，导致尿酸无法正常排出，进而诱发血尿酸升高。

此外，部分药物，如：阿司匹林、某些利尿剂、免疫抑制剂、抗肿瘤药物等可抑制尿酸排泄，导致尿酸沉积，使血尿酸水平升高。

尿酸高的4大危害

血液中尿酸长期升高，会使尿酸盐沉积在关节及其周围组织，脚趾、脚踝、膝关节等处会出现急性的剧烈疼痛、红肿等现象。长此以往，就会对身体的关节组织造成伤害，甚至引起炎性反应。

高尿酸血症首先损伤的就是肾脏，可引起急、慢性尿酸性肾病和尿酸性肾石病。长期患有高尿血酸症的病人很可能发展为慢性的肾脏损伤、肾脏形态异常、肾功能下降，甚至衰竭。

尿酸其实就是一种代谢废物，正常情况下，人体含有的尿酸是很少的，但是如果长期高尿酸的话，就会刺激到我们的血管壁，促进斑块生成，从而促进动脉样硬化的发生。

高尿酸通常伴随“三高”一起出现，互相影响，互为因果。高尿酸容易导致患糖尿病的风险增加。因为尿酸水平上升，就可能会导致人体对葡萄糖的利用能力下降，从而影响到身体中的胰岛素，进而可能会导致血糖上升。

如果尿酸出现异常，就可能会导致尿酸沉积在血液中，形成尿酸结晶，从而导致关节部位肿大，出现关节疼痛的情况。这是身体发出的严峻警戒信号，一定要重视了。

如果尿酸不断升高，肾脏可能因为尿液的酸性影响而出现肾间质性炎症，破坏肾脏功能，有时候还会伴随高血压、尿比重降低，肌酸升高等异常的表现。

痛风石即痛风结节，尿酸长期处于高水平，尿酸也会沉积在软组织中，形成一些小结节，最常见到的就是在耳轮。其实这是因为尿酸浓度增高，体内尿酸结晶增多，沉积在软组织中导致的。

 肥胖的40岁以上男性 

研究发现，雄性激素会抑制尿酸排泄，促进尿酸盐沉积；而肥胖者多有长期高脂肪、高热量的饮食习惯，也会造成尿酸排出减少，从而导致血液尿酸含量升高，诱发高尿酸血症。

 绝经后女性 

与雄性激素相反的是，雌性激素有助于促进尿酸排泄，降低血尿酸升高的风险。但绝经后，女性雌性激素减少，相当于撤去了“保护伞”，也就使得女性患高尿酸血症的风险有所增加。

 长期高嘌呤饮食者 

虽然外源性摄入嘌呤对血尿酸的影响不如内源性的大，但长期高嘌呤饮食也容易造成血尿酸含量升高，导致高尿酸血症。

 嗜酒、爱喝甜饮料者 

啤酒中含有大量的嘌呤，一瓶啤酒即可使尿酸升高一倍，而且酒精也会抢占尿酸代谢通道，造成血尿酸滞留。长期爱喝啤酒的人，也容易出现高尿酸血症。

市面上售卖的很多甜饮料中都含有大量果糖，而果糖会代谢产生尿酸，过量的果糖摄入还会抑制肾脏对尿酸的排泄，从而容易导致高尿酸血症。更何况，大量摄入糖分还易导致肥胖，增加多种疾病风险。

要预防和缓解痛风带来的麻烦

仅不吃海鲜和动物内脏是不够的

营养专家总结了一张“食物嘌呤等级表”

请好好收藏，从饮食入手远离痛风！

1、超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；

2、中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；

3、低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。

信息来源：最紧要健康GRT